भोजन मे ताजे फल और सब्जी के नियमित सेवन की सलाह दी गई है , क्योकि वह एन्टीऔक्सीडेन्ट का अच्दा स्रोत है . स्वास्थ और लम्बी आयु को अनाए रखने मे एन्टीओक्सीडेंट मनुष्य को कैसे मदद करता है

• A. शरीर मे विटामिन संश्लेषन के लिए जरुरी एन्जाईम का उत्तेजित करता है और उर्जा के बिन जरुरी क्षय रको रोकता है
• B. शरीर मे कार्बोहायड्रेट चर्बी व प्रोटीन का अत्यधिकअेाक्सीजन का रोकता है और ऊर्जा के बिन जरुरी क्षय को रोता है
• C. शरीर मे उपापचय के समय उत्पन्न मुक्त मुलक को निष्प्रभावित करता है
• D. शरीर के कोषों मे किसी खास जीन को उत्तेजित करता है और बढती आयु की प्रक्रिया को विलम्ब करने में मदद करता है