मोनेस्कम परप्यूरियस एक यीस्ट है, जिसका प्रयोग व्यापारिक स्तर पर निम्नलिखित के उत्पादन हेतु किया जाता है
A. रुधिर वाहिकाओं से थक्कों को हटाने के लिए
B. सिट्रिक अम्ल के
C. इथेनॉल के
D. रुधिर कॉलेस्ट्रॉल को कम करने वाले स्टेटिन्स के